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卤猪肝的做法大全卤猪肝怎么做好吃
作者:极速赛车人工计划全天计划-冠军极速赛车人工计划-sk彩票娱乐平台  发布时间:2019-08-14 00:21  浏览次数:174

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  卤猪肝的做法大全,卤猪肝怎样做好吃

  卤猪肝的做法大全,卤猪肝怎样做好吃

  来历:网友投稿

  时间:2017-09-05

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  卤猪肝是一道用猪肝制造的家常菜,这是一道很是养分又甘旨的好菜。色泽苍白,口感嫩爽,成鲜香醇。在炎天进入尾声,在凉夜,喝两口啤酒,吃两口卤猪肝是再好不外的工作了。今天小编就来给大师引见下下卤猪肝的做法吧!

  起首我们要预备的材料有:

  八角,白酒,食盐,醋,蒜,姜,水,辣酱,白糖以及我们的主

  然后我们将猪肝放进滚水中,飞水(飞水也叫焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹饪或调味。它是烹饪中出格是冷拌菜不成贫乏的一道工序。对菜肴的色、香、味,出格是色起着环节感化。 焯水的使用范畴较广,大部门蔬菜和带有腥膻气息的肉类原料都需要焯水。)焯水的时间要20分

  摆布,尽量让淤血都能排出。然后等有大量的浮沫的时候将猪肝捞出。等猪肝晾凉,在此同时,我们在锅中注入清水。

  将姜,八角等辅料配好,将猪肝和八角,姜,白酒,食盐,一路放入水中。

  再用大火煮沸后改小火慢炖50分钟,让猪肝内部熟透,捞出晾凉,待切片。

  最初将晾好的猪肝切片摆盘,最初加上醋,白糖,,辣椒油,蒜末等作为蘸酱。一盘甘旨的卤猪肝就如许做好了。

  猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。所以在食用卤猪肝的时候,要切记不克不及吃这些哦!

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